巴旦木(Almonds)是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上解释，表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Baadaam”一词的音译而非意译。
“Baadaam”是Almonds(扁桃仁)在世界众多国家的名称，全球80%的巴旦木产于美国加州，此外，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆，河南三门峡均有种植巴旦木，但是由于气候等原因，巴旦木在新疆产能比较低。所以中国巴旦木产品90%以上都依赖于进口。
巴旦木营养价值比同重量的牛肉高6倍，更是核桃的16倍。维生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同事含有铁钴等18种微量元素。巴旦木的功效与作用很高，巴旦木含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
据科学研究表明，巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(25颗)可以提供维生素E相当于人体每日所需的一半，而维生素E可以有效对抗自由基，一些知名模特都会携带一些巴旦木，用于补充营养，控制体重。同时也能起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
巴旦木中有很高含量的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，更能减少心脏病发作的潜在威胁