近几天来,生猪市场掀起新一轮涨价高峰。据浙江省畜牧局监测,7月5日,生猪收购价每公斤13.3元,猪肉价格每公斤20.28元,再创历史新高。
有关人士认为,这轮涨价是对未来生猪市场波动隐患的警示。在对未来“猪市”的预测中,仍有大量不可控因素存在:近期,夏季高温天气带来疫情多发期;中期猪肉价格上涨可能依然存在;从长期来看,前不久各地争购母猪高潮极可能引发新一轮的“猪贱伤农”。
近期:夏季高温天气带来疫情多发期
随着夏季高温期的到来,无论是畜牧系统干部还是养殖户,对于高热病系列疫情表示了相当的担忧。如果疫情出现,行情再好也没有用。 对于畜牧业出现的新疫情来说,都是先有病再防治,再搞疫苗开发,因此疫情每每发生时政府采取的措施都有些慢。比如高热病系列的蓝耳病,早在20世纪90年代中期就出现过,可由于民间研制疫苗不过关,官方研究进度慢,普通养殖户没有办法,病症只能任其发展,在南方一些省市甚至出现了蓝耳病变异。遇到这种情况时,仔猪的死亡率都在90%以上。
不少人建议,应对夏季疫情高发期,一方面应该通过政策鼓励养殖户自繁自养,减少因流通带来的疫情传播;一方面政府应当加大疫苗研发力度,并尽可能降低养殖户防疫使用成本。
中期:猪肉价格上涨因素依然存在
对于目前普遍看好9月份肉价会平稳,一些畜牧干部和养殖户并不认同,他们估计真正要平稳,至少要到明年的4、5月份。
从7月3日以来暴发的第三次猪价上涨,就是一个最好的说明。浙江省畜牧局局长张火法说,其原因主要是两个:一是许多省都从东北调运生猪,然而夏季天气炎热,致使调运量减少;此外,由于牛肉与鸡肉价格也处于高位,这些原本的“猪肉替代品”无法发挥市场需求调剂作用。供应量减少而消费量不减,价格上涨在情理之中。
从根本上看,母猪总量的不足,也是导致肉价短期不能很快下降的根本因素。在浙江嘉兴,当地干部介绍,本地原来母猪存栏量最高达38万头,这几年一直维持在30万左右,去年猪价下降后,母猪存栏量降到20多万头。母猪量减少后,调剂空间就被压缩了,毕竟从养进母猪再到繁育小猪、小猪长成大猪,需要近一年的时间。