贵州农村经济亟待加快产业化发展

—从第六届中国国际农产品交易会看我省农产品开发

　　中国国际农产品交易会是我国最高规格的农产品交易会，不仅是全国各省、市、自治区农业生产发展成就的体现，也是了解掌握产品开发信息、准确把握市场行情、抢抓机遇、加快农村经济发展和农产品开发的信息平台。所以，每年的交易会各地都倾力而出，抢占制高点，不仅各类广告布满会场，展台、销售台也是供不应求。交易会已成为开拓市场、展示形象，促进农村经济发展的舞台。

　　第六届中国国际农产品交易会共有1500余家国内外企业参加，15000余家采购商与会。从10月15日开展到10月19日闭幕，5天时间交易会共签约销售订单和合作合同总额超过1300亿元。我省代表团共有13家企业参加，5天签约4.1亿元，现场销售产品23.5万元。从全国农村经济快速发展的形势看，虽然我省农村经济相对落后，参展的企业较少，合同签约和现场销售在交易会上所占份额较小，但是，我省农产品生产企业积极参加交易会，展示贵州农村经济发展成就，展示农产品开发成果，学习先进发达地区农村经济发展的宝贵经验，了解掌握全国农产品开发信息，开拓国内国外市场，对加快贵州农村经济的发展和农产品的开发，都有着十分重要的积极意义。

　　在第六届中国国际农产品交易会上，我们不仅看到学到了先进发达省市自治区农村经济发展和农产品开发的成果和经验，更看到了我省农村经济发展和农产品开发的差距和巨大潜力。我省生态环境优越，农业资源丰富，有众多其他省市自治区难以比拟的资源优势、发展优势，只要我们找准定位，抢抓机遇，贵州农村经济发展和农产品开发就能走上快速发展的坦途。

　　此次交易会上，我省参展的企业产品大都是富有贵州特色的农产品。辣椒制品、牛肉制品、富硒米、红薯粉，特别是辣椒制品、牛肉制品几乎都成了抢手货，惠水永红公司和贵州老干妈公司连续多次参加交易会，其辣椒、牛肉系列制品已在华北地区、东北地区树立起了品牌形象，成为广大消费者喜爱的产品。两家公司在华北、东北地区的销售量年均超过5000万元。参加交易会的我省企业大多数产品基本售空。

　　虽然我省参展企业少、产品品种少，一定程度上折射出招商引资不足，农产品开发力度不够，企业规模小等弱势，但是，不可否认，我省有市场优势的农产品开发潜力巨大。

　　与农交会同时在京召开的茶叶博展会，全国绿茶评出17个金奖，贵州获得10个。我省茶叶的潜在优势没有一个省市能比。我省茶叶品质优良，已被全国公认，但由于宣传不够，品牌意识不强，至今在全国打响的品牌很少。贵州大量的茶青是被外省客商收购制作成外省名牌。在优越的茶叶种植生态环境下，我省现有茶园只有150万亩，比江西、福建、浙江等省距之甚远。大力加快茶叶生产，大力发展茶叶深加工，大力创造贵州茶叶品牌，是贵州茶叶走向全国走向世界的当务之急。同时，贵州荒山、草地众多，天然草地达3000万亩以上，可供发展畜牧业的林地3000万亩以上，贵州饲养的牛羊，“吃的是中草药，喝的是矿泉水”，优越的生态环境和丰富的草地资源为加快发展畜牧业提供了充分的条件。大力发展畜牧业和畜产品加工业将是贵州农村经济跨越式发展的增长点和突破口。

　　贵州辣椒产业已经初具规模。辣椒种植、辣椒加工和辣椒制品品牌，都在全国有了相当的知名度。辣椒产业的快速发展也启迪我们，富有贵州特色的农产品许多还没有开发出来。如从江的香猪、绥阳的空心面等。我省是全国著名的中草药种植地，中草药种植和产品开发都有着巨大的潜力。我省马铃薯种植有着悠久的历史，目前种植在1000万亩左右，占全国的十分之一，总产量在800万吨左右。然而我省马铃薯加工十分落后，用量仅40万吨，大多是简单加工，有规模、有知名品牌的企业几乎没有。马铃薯加工的快速发展不仅带动种植业发展，也将为农民增加收入打下良好基础。大力发展马铃薯加工，是加快农村经济发展、农民增收致富的发展需求。发达国家，马铃薯可加工生产1000多种产品。我省相邻的云南省，有一家理世实业有限公司，以生产“噜咪啦”马铃薯系列制品为主，不仅带动几个县种植马铃薯，公司每年上缴税收上万元。马铃薯加工业的发展，将是我省农产品加工业发展的一个后发优势和亮点。

　　实际上，我省可加快开发的农产品众多，集中力量，加大扶持，把发展特色农产品加工业作为主攻方向，发挥我省优势，生产“人无我有，人有我优”的特色农产品，我省农业的跨越式发展和农民收入的快速增加才能成为现实。

　　黔南自治州新技绿色食品有限公司在此次交易会上独领风骚，收益颇丰。公司带去20件橡籽保健食品，开展第一天就销售一空，并和韩国一家企业签订了2480万元的产品供货合同。公司经理刘义国告诉记者，由于企业生产规模小，签订的2480万元合同，要半年多才能完成。目前，公司生产的橡籽系列产品供不应求，基本都是合同生产，贵阳市场基本看不到产品。

　　橡籽是青杠树上结的籽，青杠树在我省分布极广，几乎所有县都有。橡籽因其富含钒、高钙、高纤维、高蛋白和人体不能合成的苯丙氨酸、异高氨酸等对人体有益的成分，对人体降脂、养颜、排毒和促进新陈代谢，提高机体活力有着显著功效，而备受韩国、日本、东南亚等国家和地区的消费者青睐。刘义国研发橡籽系列食品就是在收购橡籽出口韩国时应韩国客商的要求开始的。目前，橡籽食品生产企业全省只有新技绿色食品公司一家，产品不过3000吨。年使用橡籽只有百吨左右，按刘义国的估测，橡籽使用量不足全省野生资源的百分之一，大量的橡籽自生自灭，白白浪费。

　　其实，我省有开发价值的野生资源众多，大多数没有开发。如全省漫山遍野的红籽(俗称小苹果)，富含人体需要的多种维生素、氨基酸，开发价值极高。据专业人士介绍，能开发数十种产品，但至今没有一家企业和研究单位进行产品开发。野生刺梨是我省研究较早认识充分的野生资源，虽经过数年开发，但至今没有形成产品规模生产，更谈不上在全省打造品牌和开拓市场了。

　　随着物质财富的迅速增加和人们生活水平的提高，人们的生活追求早已从温饱型向健康型发展。人们渴望通过食品结构的改变达到健康长寿的目的。我省农业产业化经营重点龙头企业贵州华力农化工程有限公司在交易会上推出了野生葛根研制的食用葛根粉丝，因其简单的一张宣传单上印有“原汁原味原生态”，被国家卫生部确定为药食两用植物和“南葛北参”字样，引来众多消费者围观询问。“南方葛根北方人参”是长期以来历史形成的共识，然而，人们对人参的价值似乎已了如指掌，而对葛根的药食作用知之不多。消费者看到葛根粉丝的说明上不仅富含多种人体需要的微量元素，而且有开胃、止渴、降脂、降血压，促进心脑血管循环的功能，争购者纷至沓来，公司带到交易会上的产品销售一空。仔细想来，葛根粉丝不仅全国市场认识不够，宣传不够，连贵州贵阳的消费者也知之甚少。如此好的产品，为何发展慢、普及慢，这应该是我们农产品开发中必须高度重视的问题。“好酒也要勤吆喝”，不然，我们的特色产品，只能“养在深闺人难识”。

　　不仅野生资源亟待开发，我省的农业资源，甚至民俗的饮食特色产品可开发的也不胜枚举。瓮安县柴姨妈食品公司开发的黄粑、剁椒等传统食品，每年产值都在800万元以上，两次参加交易会，产品销售火爆，已使北京乃至全国的消费者了解喜爱黄粑、剁椒等贵州特色食品，只要质量保证，加大开拓市场的力度，成为畅销产品完全可能。据公司负责人介绍，我省生产黄粑、豆腐干、芭蕉芋粉等传统食品的企业有几十家，大都产品销售好，市场前景好，目前就是生产规模小，创品牌开拓市场能力差。只要加大扶持力度，充分挖掘我省的传统食品资源，成为特色产品，带动农民增收致富应该为期不远。

　　参加第六届中国国际农产品交易会，给人最深刻的感受是我国农产品开发正快速向公司化、集团化、产业化、现代农业方向发展。山东寿光县三元现代农业开发公司以“公司＋农户”的经营模式，组成覆盖几个县几十万农民的集团公司，生产的蔬菜达几十个品种，供应华北几个省市，年产值上百亿元。从绿色有机蔬菜种植到市场配货、籽果品加工，完全是一条龙生产。广东温氏食品集团有限公司从养鸡业起步，目前已建成年产鸡6亿只、产猪200万头，有食品加工企业、生物制药企业、肥料饲料生产企业上百家的大型农产品生产集团。2007年，公司产值超百亿元，成为广东农业产业化龙头企业之首。公司目前有员工16000多人，本科以上学历员工数百人。公司的各类产品销售到大江南北，长城内外。

　　我省农村经济相对落后，农产品开发进展较慢，除辣椒制品有几家有相当规模外，大多数农产品生产加工企业都是规模小、工艺简单，处于粗加工阶段。跨地区跨省区的农产品生产企业我省没有，而广东、山东、上海、浙江等省市每个都有几十个。差距就是潜力，潜力就是机遇。如何认识机遇，抢抓机遇，加快我省农产品开发的速度，建立一批具有贵州特色的农产品加工企业和集团，是加快贵州农村经济发展的希望所在，必由之路。

　　就目前我省农产品加工业的发展来看，存在着规模小、工艺落后、辐射能力弱、品牌知名度不够等原因。但是，更重要的是缺乏发展意识、竞争意识、开拓意识、宣传意识。我省参加农交会的企业最多时有40多家，一般都在20家左右。而许多发达省份企业竞争参加，参加不上也跑到交易会旁摆摊设点宣传自己的产品，寻找合作伙伴。像山东、浙江、广东等省，每次参加交易会企业都有几十家，有的上百家。而我省许多企业经济效益好、产品畅销者，认为参加交易会费时费力，效益不高，不愿参加；企业效益差、经营困难者，更不愿投资投劳，到交易会上开拓市场，宣传品牌。放弃机遇就意味着放弃发展。像惠水永红食品公司和黔南新技食品公司就是在几次参加交易会中，让全国乃至世界认识了企业和产品，从而不断发展壮大的。惠水永红公司6次参会，公司销售额从300万元猛增到3亿元。销售就是生产力，开拓市场是企业发展的关键。而我们许多企业还没有真正认识到这一点。可以说，缺乏产品宣传意识、竞争意识是束缚企业发展的症结。

　　认识机遇，抢抓机遇，首先，要我们的各级政府制定出台更加优惠的农产品开发政策，用政策吸引资金、人才，用政策促进农产品加工业的发展；其次，要加大对农产品开发的扶持力度，不仅资金上要给予支持，而且服务上信息上都要开通“绿色通道”。要长期性经常性地大力开展招商引资活动，不仅要请全国乃至世界的农业企业到贵州考察、投资建厂，更要有计划有目的地到各发达省市区和农产品生产企业，宣传贵州的特色，宣传贵州的资源，宣传贵州的潜力，真诚地寻找合作伙伴，对引资进来的企业要搞好全方位服务，用热情服务的“软件”留住企业，留住人才，弥补生产生活环境等“硬件”上的不足。

　　加快农产品开发，通过农产品开发迅速地组建一批生产加工销售一条龙的现代农业产业集团，不仅是我省农村经济发展的增长点和突破口，也是迈向现代农业发展的必由之路。只要我们同心协力，抢抓机遇，贵州农村经济实现跨越式发展就应指日可待。