农业产业化经营的“领头雁”

——贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司发展纪实

　　说起陶华碧的名字，许多人茫然不知，但提到她调制的“老干妈”辣椒酱，却几乎是家喻户晓。

　　从一个路边“小吃店”起家，发展成拥有10多亿元资产的全国知名企业，老干妈公司在艰苦创业、诚信为本、惠及群众中越做越大，越做越强。在日趋激烈的市场竞争中，老干妈公司坚持着力提升核心竞争力、提高可持续发展能力、增强辐射带动能力，为农业产业化经营、农民增收致富、农村劳动力转移就业等做出重大贡献，成为我省农业产业化经营的“领头雁”。

　　小时候因家里穷，陶华碧只上过小学。婚后十几年丈夫就病逝了，扔下她和两个孩子。为了生存，她不得不出去打工、摆地摊。陶华碧用省吃俭用攒下的一点钱，在南明区龙洞堡机场附近的街边开了个简陋的“小吃店”，卖凉粉凉面。为吸引顾客，她特意制作一种辣椒酱来当作料用，结果顾客用餐完后都要求购买这种辣椒酱。

　　“当时每天制作的辣椒酱量不多，只仅供来店里的顾客食用，如果卖给要带走的人，来晚的人就没得吃了，很为难。”后来还是办事处的一位干部劝陶华碧：你就多做点嘛。

　　从此，陶华碧潜心研究，10个手指甲因长期搅拌辣椒全部钙化，还患上肩周炎。经过几年的反复试制，她调制出来的辣椒酱风味更加独特。

　　味道好，买的人就更多，买的人多就得扩大生产量。陶华碧请来10个农民工，办起一个小食品加工厂，专门生产辣椒酱。工作中，她身体力行，什么苦活累活都亲自干，并常对工人说：“我把你们当亲人，你们也要把工厂当成家，我怎么做，你们跟着做就行了。”工人们也亲切地称这位老板叫“老干妈”，生产的辣椒酱就起名为“老干妈辣椒酱”。

　　功夫不负有心人。风味独特的“老干妈辣椒酱”很快打开销路，稳稳占领贵阳市场，各食品商店和单位食堂等纷纷订货。

　　机不可失，失不再来。陶华碧索性继续扩大生产规模，成立贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司。“人品决定产品，产品体现人品，市场经济靠竞争，竞争要靠质量，没有过硬的质量是无法在竞争中立足的。”陶华碧坚信这一点。

　　老干妈公司坚持对原料进货、生产环节及产品出厂从严、从细把关，产品自检、互检、专检从不遗漏。正是因为有了严格的质量管理体系，“老干妈”辣椒系列产品历年来出厂合格率均达到100%，获得“贵州省名牌产品”称号，“陶华碧老干妈”牌油制辣椒食品被评定为“中国名牌产品”，注册商标被认定为“中国驰名商标”。